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Chasselas Non Filtré, Jahrgang 2024,  Blanc Neuchâtel AOC

Achtung, lieferbar ab dem 15. Januar

Unser Botschafter des Januars begeistert mit seinem wunderbar frischen Gefühl den Kenner, der es kaum erwarten kann, den gerade geernteten Jahrgang zu entdecken. Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Fisch aus dem See, zu frischem und halbhartem Käse oder, warum nicht, zu einer exotischen Speise!

Seine Haltbarkeit ist sehr gut und er kann noch mehrere Monate nach seiner Abfüllung genossen werden.

Nein, Sie träumen nicht! Wir haben die Flaschen des Non Filtré nicht falsch etikettiert.

Neuchâtel Vins et Terroir und die Neuenburger Winzer haben diese Aktion ins Leben gerufen, um zu betonen, wie wichtig es ist, eine Flasche Non Filtré vor dem Öffnen auf den Kopf zu stellen. Dieser Schritt, der dem gesunden Menschenverstand der reinen Genießer zuwiderläuft, ist unerlässlich, um den Bodensatz wieder in die Schwebe zu bringen und dem Wein sein trübes Aussehen zu verleihen.

Der Non Filtré, seit 1975 eine typische Neuenburger Spezialität, ist der erste Schweizer Wein des Jahres. Nach einer kleinen Ernte und in Erwartung, seinen neuen Jahrgang anbieten zu können, ließ Henri-Alexandre Godet einen unfiltrierten Chasselas von seinen Verwandten probieren. Da die positiven Rückmeldungen nicht lange auf sich warten ließen, beschloss er, diesen Non Filtré auf den Markt zu bringen und Jahr für Jahr weiter zu produzieren. Um die Tradition fortzuführen, sind die Neuenburger Weinbauern stolz darauf, diesen Wein ab dem dritten Mittwoch im Januar anzubieten, wie es ein kantonaler Erlass vorsieht.